YaQuei教學手札: 107.10.14四格重點卡擴充─生產面面觀

※教學單元：翰林版六上第二單元─生產與消費

日常生活中的經濟活動，其實就是生產與消費的交織。從生產與消費，學生日常生活中最易接觸到的題材、情境，切入社會經濟樣貌的認識，是學生易學，教師易教的。然而，如何教得有質有量，卻得多費思量。
生產面面觀，認識生產的內容(物品和服務)、目的、影響因素與生產者的選擇，以素養導向教學，知識面的概念學習外，希望著墨更多的是道德與價值面的思辨與探究。一個有良心、責任的生產者，一個好的產品，生產與消費兩端皆能受惠。以這樣的思維出發，「生財有道」的課程雛形浮現，藉由四格重點卡、問題討論、品牌雷達與品牌故事閱讀，勾起學生的舊經驗、提供新訊息、引發思辨、觸動情意，達到將生產的知識概念，擴及生產價值面的目標。

※課程設計：
1.「生」─「物品與服務」：
a.根據課文內容說明，寫出三個課文以外「職業對應生產(物品或服務)」的例子。
b.主動邀請三位同學，互相分享彼此的例子，並互相簽名。(例子不能重覆)
在這小節，引導學生對照職業工作內容，進行辨別生產所包括的物品與服務，淺顯易懂、易操作的學習方式，應該算是這一系列活動中的「暖身」吧！配對分享是學生最喜愛的學習活動之一，可以走動與同學互相分享自己的筆記內容，看見不一樣的想法，對老師而言也是便捷的檢核方式，透過課間巡視、點名回答，可以即時掌握學生的互動情形。

2.「財」─「生產的目的」：
a.運用筆記策略摘要課文重點
b.思考：如果你是老闆，面對成本漲價，你會調高便當價格嗎？為什麼？
c.思考：面對成本漲價，除了調漲價格外，還有其他做法嗎？你會用什麼方法留住客人避免
顧客流失？

面對成本漲價，是否要調高便當價格？理由？課堂討論中開始出現各種不一樣的聲音，有的學生要漲以平衡獲利；有的認為漲價得承擔客戶流失的風險，若是仍有獲利，則成本漲價的部分，寧可自行吸收(降低獲利目標)。甚至有學生考量到成本漲價的持久性，是短期的波動呢？還是回不去了？若是短暫性的，多數學生會選擇不漲價，若是回不去了，有的採觀望態度，有的則考慮漲價。討論現場，充分體現了生產者在經營時的多方考量。
除了調漲價格外，還有其他做法嗎？學生開始翻找腦海中的相關經驗、印象。提到更換較低成本的原料時，老師提問：會有何風險？學生馬上聯想到：味道或品質無法維持，一樣可能造成顧客流失，因此若要更換原料除了成本考量外，得顧及原料的品質。減少人事成本─裁員或縮短工作時數、提升技術─改善製作流程、提高產品品質(以獲得調整價錢的本錢與利基)，這是從課文中取得的訊息。調整物品份量，維持原價或降價，這聯結到了老師的消費經驗，同時也聯結到了學生們在麥當勞消費的經驗。利用行銷策略，利用折扣吸引消費者(如：以換包裝為由，依欲獲利的目標價格，提高價格再打折。.......同學們聽了直呼：奸商)，連異業結盟都提到了；精緻包裝提升產品質感。從學生們提出的策略，都可以對應到日常生活中的消費情境與經驗，整體而言，這些策略幾乎是以平抑成本漲價，或將漲價的部分透過各種策略轉價於消費者身上，而這不就是生產者常用的手法？

3.有─「影響生產的因素」：

a.運用筆記策略整理摘要課文重點。

b.思考有時候民眾對某些產品有需求，但生產者卻刻意限量生產，這是為什麼？

c.還記得雷神巧克力搶購潮、義美厚奶茶熱銷的畫面嗎？想一想，如果你是生產者，面對

產品熱銷，你會如何衡量這樣的狀況？面對消費者的需求會採取何種策略呢？

為什麼生產者要刻意限量生產呢？各種陰謀論紛紛出爐：要製造稀有感、提高能見度、刺激消費、維持購買意願、引起注意等，真正是所謂「兵不厭詐，這就是『生意』」。再度轉換角色，以生產者的角度，當自家產品出現熱銷時，該做何反應？該如何衡量這種情況？會採取什麼策略呢？熱潮持續多久，如何持續熱潮是主要的關注點，有的學生採取觀望，保守的維持產量不變，再隨機應變；有的學生則提出會先增加產量以滿足消費者再慢慢調回基本產量。有學生提出趁時提高價錢，這就值得討論了，基於生產者必須為自己的決定承擔相對應的後果，先請學生說明提高價錢的目的，他們的理由很簡單─趁熱潮賺一筆，其他學生開始反應：這做法可能會使熱潮整個瞬間冷掉、這會關係到生產者的誠信、若是想趁熱潮多賺一些，可以考慮推出多樣商品合購的行銷策略......，彷彿股東大會般，口水彈噴飛，好不熱鬧。

4.道─「生產者的選擇」：

a.運用筆記策略整理摘要課文內容重點。

b.想一想，日常生活中經常光顧的商店，或是你所知道的行業，舉出「三種」行業(或商店)的生產選擇。(如：服飾店、小吃店、補習班、科技廠商、百貨公司、銀行、量販店、書局、文具店、客運業、貨運業)

不同的行業對於地點的選擇當然會有所不同，請學生舉例說明：小吃店會在名勝古蹟區或鄰近住宅區、超商會在大馬路上，再進一步追問，理出了十字路口是熱點的結論；文具店會盡量靠近學校、量販店跟百貨公司的客源訴求不同，所以量販店會在市中心邊緣以利倉儲、會在住宅區附近，而百貨公司會在市中心；貨運業呢？交通便利、廣大的地方是首選，學生直接聯想到位於臺南仁德交流道下的嘉里貨運，其選擇就以交通便利為要。

生產者的選擇除了地點外，還有許多面向需要選擇，產業的定位、企業的核心價值，影響的是一個產業，一個品牌的形象，即社會大眾對企業的認知與觀感。因此在這個部分，進行了「全聯的故事」延伸閱讀，全聯從過去公營的福利中心轉型為民營，面對超商與量販店的競爭，它如何定位自己？如何在競爭中突破重圍？藉由閱讀全聯的故事，期望讓學生了解生產者的核心價值與選擇。問問學生們對於全聯的印象：很便宜、促銷活動很多、商品多樣、很多間、廣告很有趣......，從學生們的口中已經可以看出全聯在市場上的定位。再從全聯的廣告分析、確認全聯在重新出發後的選擇，並配合補充文本，進一步從故事認識全聯，它如何轉型？如何做到「省」─物品便宜？展店的策略？與學生們討論全聯憑什麼能跟廠商要到最低的進貨價？「以量制價」、「薄利多銷」的概念於焉出現，大量的進貨、鋪貨點多，可提高商品能見度，是學生們在課堂中討論出來的結論。至於「省」，從人事的精減(人事成本)、裝潢的精簡(設備)，把省下的錢回饋到消費者身上，除了達到省的目的外，亦有形塑品牌形象的效益。

5.品牌雷達：品牌，說到底就是社會大眾的觀感，是從整個企業的產品品質、服務、行銷、社會責任等諸多作為結合而成的，它不是只講知名度，而是人家對你的認知。那麼什麼樣的產品是「好」產品？能夠深植人心呢？我們試著透過消費者敏銳的「雷達」找出生產者的重要特質。
任務一：請學生選擇有興趣的產品(企業/品牌)，利用雷達圖從成本、品質、品牌價值、社會責任、口碑、利潤等六個向度幫產品評分，並進行小組分享討論。

任務二：請學生們想一想，食安問題、塑化劑、手機電池爆炸…等新聞事件，代表著產品出現了問題，想一想，這背後代表著生產者出了哪些狀況？
抄短線、只想要利益、對自己的產品對社會不具責任感，這些是學生們提出的看法。

任務三：最後以好的產品，生產端和消費端都能受惠的概念，請學生以生產者
角度，提出自己所認為產品的生產，最重要的是什麼？(試著用標語/一句話表達)

任務四：末了，共讀臺灣的良心企業─義美，認識為何義美會被稱為良心企業，它追求的是什麼？為這一連串以生產者出發的系列活動做一個總結。